Du numérique en cours de cuisine : un exemple réussi d’une rénovation des pratiques pédagogiques en milieu professionnel

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Il y a quelques semaines, je me suis rendu au lycée des métiers Vauban à Auxerre pour assister au cours donné par Clément Voisin à ses secondes BAC pro cuisine. Nous avons, avec mes collègues de la DANE et de la DNE Bourgogne-Franche-Comté, pu assister à la réalisation (mais pas seulement!) d’un Dartois aux écrevisses sauce Nantua. Le cours se déroule sur une durée importante […]

Ruche connectée : les premiers pas d’un beau projet dans l’Yonne

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Les premières feuilles commencent à tomber sur la Bourgogne, les forêts se parent doucement de leurs couleurs rouge et or. Le printemps et ses abeilles nous paraissent déjà loin en cette fin de mois de septembre. C’est pourtant en cette période de rentrée scolaire, l’occasion pour Ali Öztürk et ses élèves de lancer un beau projet qui relie ces merveilleuses petites bêtes et les sciences […]

Enseigner, c’est créer des situations où l’autre peut apprendre

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En s’appuyant sur le modèle IMAIP de Marcel Lebrun, on peut caractériser la situation d’apprentissage que l’on va proposer par quatre éléments fondamentaux : des ressources, des activités, des productions, des interactions. La motivation, cinquième pilier du modèle IMAIP, doit transparaître des autres et ne semble pas pouvoir être prise de façon dissociée. Nous verrons que cela se vérifie effectivement. A ces quatre éléments, il paraît […]